Ütmeli Dane/Ütme –Firik  Pilavı

4 kişilik

Pişme Süresi: 40 -50 dakika

4 su bardağı  et suyu

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı  firik

¼ su bardağı nohut(haşlanmış)

¼  su bardağı sadeyağ

Et suyunu kaynat, tuz at. Firiği ,  dövmeyi , haşlanmış nohudu  ilave et(et suyu firiğin iki misli olmalıdır. ) Üç dakika harlı,  üç dakika  orta , üç dakika hafif ateşte göz göz oluncaya kadar bekle. Tavada  yağı kızdır, üzerine gezdir. Yağlı kağıt ve kapak ört, çok hafif ateşte (ısı azaltıcı kullanabilirsin) 20 dakika demlendir.