Sarımsaklı Yoğurt
Özellikler
1 su bardağı Konya’nın süzme yoğurdu
½ su bardağı su
2 diş sarımsak(zevke göre fazla)
½ çay kaşığı tuz
Tarif
Yoğurdu su ile ez. Sarımsağı ayıkla, tuzla döv , yoğurda karıştır, gereken yerde kullan.
Sarımsaklı yoğurt Orta Asya’dan günümüze kullanılan bir yiyecektir. Selçuklular döneminde , Bahaeddin-i Bahri hazretleri , Ilgın’da , Hz Mevlana’nın getirilen bir yoğurt içine çokça sarımsak koyarak yediğinden bahseder ”. Eflaki, Ariflerin Menkibeleri1. 316.
Sarımsaklı yoğurdu daha sıvı kıvamda isterseniz bir su bardağı su ile ezebilirsiniz
Fotoğraflar
