Hindi Söğülmesi/Kebabı

4 kişiden fazla

1  hindi

hindinin üzerini kaplayacak ölçüde su

1 soğan (ayıklanmış )

1 çay kaşığı tuz

Üzerine Sürmek İçin:

2 soğan suyu(Bk : Keklik Söğülmesi)

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı tuz

½ su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı

FırınTepsisi İçin:

2 su bardağı hindinin haşlandığı su

Beraberinde:

Pilav

Aynen keklik söğülmesi(Bk: Keklik Söğülmesi) gibi hazırla, pişir.